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Attivita'    
Passione serieta' e competenza. Maestri della stagionatura.  

 


Azienda autorizzata CEE, alla Camera di Commercio è autorizzata alle seguenti attività:

"Lavorazione e conservazione salumi, commercio ingrosso carni fresche, congelate e stagionate".

 

Il Prosciuttificio Manici ha definito lo scopo ed il campo di applicazione del proprio Sistema nella seguente dichiarazione:

"Magazzinaggio, ritiro e consegna, sugnatura, selezionatura per peso/qualità/etcc....

 

 
 
amministrazione_icon   Amministrazione   manutenzione_cion Manutenzione  
  La contabilità, la gestione degli acquisti e delle vendite sono effettuate dal personale dipendente.    La manutenzione ordinaria degli impianti e dei locali di produzione, è effettuata quasi esclusivamente dal personale dipendente specializzato. La manutenzione straordinaria e l'installazione dei nuovi impianti viene solitamente effettuata mediante utilizzo di collaboratori esterni e personale dipendente.
     
consulenza_icon   Consulenza   controllo_icon Controllo qualità
 
  La ditta si avvale di collaboratori esterni in materia fiscale, legale, di assicurazione qualità, di sicurezza ambientale. 
  I Controlli Qualità sui prodotti carnei, sono di responsabilità del Responsabile di Stabilimento, che li effettua con la collaborazione di RAQ.
             
rete_vendita_icon   Ritiri e/o consegne
  analisi_icon Analisi e controllo  
  I trasporti vengono effettuati con automezzi di nostra proprietà.
  Le analisi chimico-fisiche, le analisi microbiologiche ecc. a cui si fa riferimento nel Piano di Autocontrollo HACCP, vengono affidate ad un laboratorio esterno accreditato.
             
magazzinaggio   Magazzinaggio   manodopera_icon Manodopera esterna
 
  La ditta si avvale di manodopera interna ed esterna per le operazioni di movimentazione e magazzinaggio.
La preparazione delle spedizioni viene effettuato dal personale dipendente.
  Oltre alla manodopera stagionale (operai) utilizzata durante l'anno, la ditta si avvale di manodopera esterna generica e specializzata per i lavori inerenti all'attività produttiva e di movimentazione.

 


               
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Via Massese 236 • 43028
Lagrimone di Tizzano Val Parma
(PR)

 
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